Sushi, Sashimi e Altre Bontà

 

 

Il menu del Cen Sushi Ristorante Giapponese di Roma, comprende specialità quali:

 

  • maki
  • nighiri
  • sashimi
  • sushi
  • tempura
  • uramaki

 

Uova di salmone

Ampia Scelta

Sushi:  piatto unico a base di pesce e riso
Le origini del sushi sono molto incerte quanto all'epoca. L'opinione più diffusa è che sia stato portato dai monaci buddisti tornati dalla Cina nel
VII secolo.
Makizushi  (sushi arrotolato). 巻き寿司. Una polpettina, cilindrica o conica, formata con l'aiuto di un tappeto di bambù detto makisu.
Futomaki  (rotoli larghi). 太巻き. Una polpetta cilindrica, con il nori all'esterno, alta due o tre centimetri e larga quattro o cinque. È spesso fatta con due o tre ripieni scelti
Hosomaki  (rotoli sottili). 細巻き. Una polpettina cilindrica, con il nori all'esterno, tipicamente alta due centimetri e larga due. Generalmente ha un solo tipo di ripieno
Temaki  (rotolimano). 手巻き. Una polpetta a forma di cono, con il nori all'esterno e gli ingredienti che sporgono dall'estremità larga.
Uramaki  (rotoli interno-esterno). 裏巻き. Una polpetta cilindrica con il nori all´interno, di dimensioni medie e con due o più ripieni. Il ripieno è al centro circondato da un foglio di nori, quindi uno strato di riso ed una guarnizione esterna di un altro ingrediente, come uova di pesce o semi di
sesamo tostati.

 

Nigiri
Galleria Immagini

Se hai l'imbarazzo della scelta, fatti consigliare direttamente da Cen o prova uno dei nostri  menu  o delle nostre specialità.

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